無添加黃豆粉

【無添加黃豆粉】

大家對於黃豆並不會感到陌生，但，你對「黃豆粉」又有多少認識？

黃豆粉的確係我會推介比客人、朋友。
尤其是：

⭕ 素食者：黃豆粉，其實與已烘黃豆營養價相約，可以提供蛋白質。20克可以提供約7克蛋白質(相當於1隻雞蛋蛋白質含量）。

⭕ 關注血糖人士：黃豆粉中的蛋白質及脂肪有助減低食物中的升糖指數數值，變相可以維持及平穩血糖升幅。如果有朋友以燕麥奶代替牛奶，又需要注意血糖，我會建議將黃豆粉加入植物奶中，減低燕麥奶的升糖指數。

⭕ 減肥人士：食物中的升糖指數數值降低，可以減少及減慢胰島素的產生，而其一大好處就是可以減低脂肪形成的機會。而且，20克黃豆粉可以提供約3克纖維(相當於1個小型蘋果纖維含量），適當地將黃豆粉加入或配合食物，還可以增加飽肚感，即係無咁易覺得口痕痕！

好啦，大家一定會問，可以怎樣食用黃豆粉。
我有兩個經常推介嘅方法：
1）香蕉片乳酪，灑上黃豆粉
乳酪含益生菌，而香蕉及黃豆粉均含寡糖，可以作為益菌生，有助益生菌繁殖及生長。即係食物間有相輔相成作用。

2) 燕麥奶奶昔
燕麥奶含有水溶性纖維，而且又滑口，難怪近年成為新星，不少人用以代替牛奶及豆奶。不過燕麥奶的缺點就是蛋白質含量偏低。如果在燕麥奶奶昔中加入黃豆粉，就可以增加營養價值，提高蛋白質含量。我心水有朱古力香蕉燕麥奶奶昔。

希望大家對黃豆粉有多點認識啦！