今次用上新豬肉Omnipork 代替真豬肉包雲吞，唔單止蛋白質仍然豐富，仲要係低脂。每100克新豬肉含不超過3克脂肪，而且又有纖維、鈣質同鐵質，所以，今次呢款自家製「夠薑新豬肉雲吞」真係好～抵～食！
一次食8粒大雲吞，熱量都唔過200千卡！但已經滿足咗9克蛋白質，同埋攝取咗6克纖維。
不過，大家當一餐嘅話，我好建議配多杯豆漿(再多一份蛋白質) ，仲有食多個生果，咁樣會再均衡啲！
久不久輕食一餐，熱量唔過400千卡，可以平衡番食大咗嘅日子。
夠薑新豬肉雲吞 (純素) 食譜 – 24粒份量
食材：
* 新豬肉Omnipork 一包
* 紹菜 一大棵
* 薑 一大舊 (可按個人口味調節)
* 雲吞皮 24塊
醃料：
* 豉油 2湯匙
* 紹興酒 1湯匙
* 椰糖 2茶匙
* 麻油 2茶匙
* 粟粉 1滿湯匙
做法：
1. 新豬肉Omnipork用醃料醃30分鐘，備用。
2. 薑去皮、磨蓉，備用。
3. 紹菜洗淨、略出水、榨乾水、切碎，再榨乾水，備用。
4. 將新豬肉、薑蓉、紹菜碎放入一個大碗或盤內，攪拌均勻成餡料。
5. 準備雲吞皮，將餡料放入雲吞皮中間，包成雲吞。
