「營養師,好想食下脆口嘢~我知炸嘢好肥,可以點?」
  咁就自己動手做啦!
「椰絲蝦」配上芒果乳酪醬,10隻都係有150千卡~超低食!
  而且,已經有兩份蛋白質啦~
話時話,呢款椰絲蝦好易整。我用咗焗嘅方法,而唔係炸,油份當然少好多啦!
當然,我又唔會扼你,炸嘅當然好味啲、脆都脆啲啦,但係焗,原來都唔差!
略嫌想味道清新啲,我就整咗個芒果乳酪醬~
材料:
* 蝦10隻
* 蛋白1隻
* 栗粉2湯匙
* 鹽1/2 茶匙
* 黑胡椒1/4茶匙
* 椰絲1/3杯
醬料:
* 芒果半個
* 無糖原味乳酪1/3杯
* 青檸汁1茶匙
* 蜜糖1茶匙
做法:
1.  將焗爐預先加熱至180oc。
2. 預備3個碗。第一個碗,裝上栗粉、鹽及黑椒的混合物。第二個碗,裝上蛋白。第三個碗,裝上椰絲。
3. 將雪藏蝦解凍、用清水洗淨、印乾。
4. 將蝦先撲上栗粉、鹽及黑椒的混合物。
5. 然後,沾上蛋白。
6. 再沾上椰絲。
7. 將椰絲蝦放在已塗上油的焗盤。放入已預熱焗爐焗15-20分鐘,至金黃色。
8. 將芒果切粒、加入其他醬料,用攪拌機打成醬。
9. 把芒果醬配上已焗好椰絲蝦,已成。