【低脂熱香餅】
一講起Buttermilk，好多人會聯想到同牛油有關，一定係好肥。
咁你就錯啦！
Buttermilk其實係製作牛油時剩下來嘅液體，脂肪含量只介乎於1.5至2%之間，比一般牛奶更低。外國人甚至習慣直接飲用，不過好多人會用buttermilk代替牛奶製作麵包和蛋糕，變成低脂健康版，做出嚟嘅烘焙產品質感同樣鬆軟。
今次我搵到呢款buttermilk pikelets，即係好似熱香餅咁，就係一個低脂好例子。每100克buttermilk pikelets（~3.5塊）只有1克不到嘅脂肪。原因就係因為用上低脂buttermilk!
整款熱香餅，只有麵粉、buttermilk、水、已發酵麵粉、酵母、已發酵黑麥粉、鹽、糖、自發粉及大麥麥芽醋，成份都算好OK！
想食熱香餅，不防可以試試食呢款代替！
每兩塊份量
五穀類 |
蛋白質類 |
脂肪類 |
水果類 |
蔬菜類 |
奶類 |
1 |
0.5 |
0 |
0 |
0 |
0 |